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Nascosta da un filare di pioppi, la Cascina Mulini Asciutti è composta da due edifici paralleli che racchiudono l'alveo della Roggia principale uniti tra loro da un camminamento posto trasversalmente ai due blocchi e coperto da cinque archi; percorrendolo è possibile accedere alle due sale di macina, ai controlli delle chiuse ed al piano terra
di ogni edificio. Il mulino oggi è parzialmente attivo; è possibile ammirare ancora il funzionamento dei vecchi ingranaggi e visitare i locali dove sono custodite le ruote in pietra usate per le diverse macinazioni. In posizione simmetrica al mulino, divise dalla Roggia si trovano le due grandi stalle con granaio, il fienile ed il ricovero per gli attrezzi. La conservazione di tutta la struttura è buona, è possibile inoltre intravedere in un angolo del cortile un ponticello di legno ed un piccolo forno per la cottura del pane. Nonostante la denominazione di questo mulino, attualmente è attraversato ed attorniato da fossi, rogge, rivoli d'acqua.
Vi si svolgono corsi di educazione ambientale e panificazione per bambini. |
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